Wednesday, May 19, 2010

Making Mead


We mixed 1 gallon of local honey with 5 gallons of water. La Marinera Monet stirring the honey into the spring water.

La mezcla fue 3L de miel local con 17L de agua de manantial.



High energy snack: Spring water, coconut flour, honey, cinnamon, alaea salt, carob, mesquite, ground milk thistle seed, shredded apple, chia seed, Fo-Ti root, & blood orange topped with alpine spearmint & violets.

Pudding de alta voltaje: Agua de manatial, harina de coco, miel, canela, sal roja, carob, mezquita, cardo santo, manzana rallada, semilla de chia, raiz de Fo-Ti, naranja roja, menta y violetas.


Birch bark, licorice root & fresh ground nutmeg. Once this mix starts to bubble it will be strained and moved to a 5 gallon glass carboy with an airlock where it will ferment.

Cascara de abedul, regaliz & nuez moscada. Cuando la mezcla empieza a hacer burbujas se cuela y se pone en una botella de cristal de 17L con un burbuja de aire donde se fermentara durante unos meses.

1 comment: